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成都夏天较火项目 爆炒小龙虾 底料大公开

更新时间:2022/5/11 15:26:32信息编号:2103-68390
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
宝鸡 凤翔
联 系 人:
杨老师
电  话:
18183296827
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详细介绍

1.将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后,再一只只处理:左手捏住背部,右手用牙刷对着水龙头刷洗,并剪去长须

2.所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中,10分钟后捞出沥干,要注意防止其爬出

3.葱白洗净切成葱花kpLV。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝53xinxi.com。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝

4.大火烧热炒锅中的油,加入花椒,改小火慢炸。当油小滚时,加入干辣椒丝并不时翻动5+3+信+息+网。当辣椒丝刚刚呈黄红色时,改大火,依次加入姜丝,蒜片,葱花爆出香味

5.将沥干的小龙虾入锅,加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟

6.加入1碗开水加盖改小火慢炖入味,8分钟后汤汁基本收干时,改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可


烹 饪 技 巧

1、蒸鱼豉油里有复合的味素,所以提鲜功不可没;

2、不喜欢啤酒的,放清水也可以,不过炒制的时候放点白酒增香;

3、喜欢麻辣的记得要加大花椒和干辣椒的量,再放些郫县豆瓣酱更完美。

学校优势:

1、上课时间

(上课时间具有自由性,选择性,具体情况请来电咨询)

2、学校提供吃住(因学校全国招生,为免除学员的过多烦恼,特提供吃住来源www.53xinxi.com。床上用品、洗漱用品、服装一切应有。)

3、原材料学校提供(学校教学原材料都依据当天学员所学课程,为其准备新鲜材料)

4、师资力量雄厚(学校的教学师傅,皆启用二十多年老师傅在各大 酒店任过主厨,技术过硬)

5、学校小吃项目有几百项之多完全符合各创业人群的选择方向来源www.53xinxi.com

6、教学设备齐全,能满足每一位学员的实际操练

7、学校坐落人流量密集,交通便利的交大开发办公楼,有六七八三层楼,近两千多平米,还有楼顶花园,供学员课后休息娱乐。

8、学员毕业后皆可以得到一份开店指导资料(其资料聚集众多老师经验,已为近万名学员成功开店提供一些方法技巧)

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